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Allergie alimentaire : impact du E171 (dioxyde de titane)

Des chercheurs du LIAA (SPI/DMTS) montrent que l’exposition pré et périnatale de souris au dioxyde de titane augmente le risque de survenue d’une allergie alimentaire, particulièrement chez les mâles.

Dans une récente étude dont les résultats ont été publiés dans le journal Allergy, le laboratoire d'immuno-allergie alimentaire (LIAA, SPI, DMTS, CEA / Inrae) a évalué l'effet de l'additif alimentaire E171 (dioxyde de titane, TiO₂), qui est en partie sous forme nanoparticulaire, sur l'apparition des allergies alimentaires chez des souris, mâles et femelles.

Site CEA